Geeistes Schoko-Marmor
Zutaten für 2 Personen:
200g weiße Schokolade
200g dunkle Schokolade
8 Eier
400g Schlagobers
2 EL Zucker
frische Himbeeren (zum dekorieren)
frische Minze (zum dekorieren)

Zubereitung:
Weiße und dunkle Schokolade getrennt in eine Schüssel zerbrechen und über Wasserdampf schmelzen lassen. Schlagobers in einer Schüssel 2/3 aufschlagen. Die geschmolzenen Schokoladen vom Wasserdampf nehmen und den Schlagobers jeweils zur Hälfte zu den Schokoladen rühren. Die Eier trennen und das Eiweiß zur Hälfte aufschlagen. Den Zucker dazugeben und jetzt ganz aufschlagen. Jeweils die Hälfte des aufgeschlagenen Eiweiß auf die Schokoladen verteilen und unterheben. Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen und zuerst die dunkle Masse und dann die helle Masse reinfüllen. Vorsichtig mit einem Kochlöffel verrühren. Das Ganze kommt jetzt für 2 Stunden ins Tiefkühlfach. Das fertig geeiste Schoko-Marmor aufschneiden und auf einem Teller mit der frischen Minze und den Himbeeren anrichten. Guten Appetit.