Einkorn
Wurde schon vor 10.000 Jahren im
fruchtbaren Halbmond angebaut.
Als Gründerkultur gilt Einkorn
gleichzeitig als das älteste Brot-getreide.
Emmer
Ebenfalls vor Jahrtausenden
aus der Kreuzung von Einkorn
und Wildgras hervorgegangen.
Emmer wird als der Vater des
heutigen Weizens bezeichnet.
Khorasan
Eine in Europa noch eher unbe-kannte Weizensorte. Der mystische
Name weist auf den Ursprung in
der persischen Region „Chorasan“
hin.
Bauländer Spelz
Eine ursprüngliche Dinkelsorte
aus dem nordbadischen Bauland.
Dinkel erfreut sich schon seit eini-gen Jahren einer stetig steigenden
Beliebtheit.
Waldstaudenroggen
Die älteste Form des Roggens
wurde vor vielen Jahrtausenden
kultiviert. Im Mittelalter wurde
Roggen zum Hauptbrotgetreide in
vielen Teilen Deutschlands.
Fisser Imperial Gerste
Der Ursprung des Getreides liegt in
der Gemeinde Fiss in Tirol. Neben
Einkorn und Emmer gehört auch
Gerste zu den ältesten kultivierten
Getreidesorten.